Białko okazuje się niezbędne do życia. Szczególne zapotrzebowanie na nie zgłaszają jednak sportowcy, zwłaszcza ci, którzy uprawiają kulturystykę czy sporty wymagające dużej siły. Białko odpowiada nie tylko za mocne kości i zęby, piękną skórę i bujne włosy, ale także za budowę tkanki mięśniowej. Jeżeli zależy nam na zbudowaniu imponującej, dużej i ładnie wyrzeźbionej muskulatury, powinniśmy zatem nie tylko dużo trenować, ale także dbać o wysoki poziom białka w diecie. Rzecz jasna, nie możemy zapominać o węglowodanach i tłuszczach, a także witaminach i minerałach. Źródłem białka jest drób, mleko, ser, jajka, ryby, jak również soja, fasola, groch, soczewica, orzechy, pestki dyni i słonecznika, ziarna sezamu, produkty pełnoziarniste. Można także suplementować białko za pomocą specjalnych koktajli i odżywek dla sportowców. Zawierają one ogromną ilość aminokwasów, a jednocześnie bardzo mało kalorii. Najlepsze efekty uzyskuje się, gdy spożywa się je bezpośrednio po zakończeniu treningu czy na godzinę później.
