Białko jest bardzo ważne w organizmie każdego człowieka, a szczególnie sportowca. Odpowiada ono za budowę kości, mięśni, skóry, włosów. Niedobór białka objawia się obniżeniem sprawności całego ciała, zanikiem mięśni nawet przy intensywnym treningu, łamliwością kości, brzydką cerą, słabymi i wypadającymi włosami, a także ogólnym wyczerpaniem organizmu, nerwowością, depresją. Sportowcy potrzebują białka bardziej od innych ludzi, zwłaszcza gdy uprawiają dyscypliny siłowe bądź kulturystyczne. Białko można znaleźć i w produktach zwierzęcych, i roślinnych. Bogate są w nie jajka, nabiał, drób, ryby, orzechy, fasola, soja, soczewica, groch, groszek, miód. Można także suplementować białko. Najlepiej nadają się do tego koktajle białkowe, wyprodukowane specjalnie z myślą o sportowcach. Zawierają one pełen komplet aminokwasów, a przy tym niewiele kalorii. Takie koktajle najlepiej spożywać na pierwszy posiłek po treningu, gdyż podnoszą one jego skuteczność. Do koktajlu białkowego można dodać jabłko, pomarańczę, garść orzechów lub też baton energetyczny – w zależności od naszych upodobań i potrzeb organizmu.
