Sportowcy, także amatorzy, coraz częściej sięgają po białkowe odżywki. Czy ich przyjmowanie ma sens i czy jest bezpieczne? Na to drugie pytanie można odpowiedzieć krótko – jeśli jesteśmy pod kontrolą lekarza i przyjmujemy suplementy białkowe z głową, to oczywiście tak. Białko jest niezbędne do życia. Suplementy białkowe służ przede wszystkim do lepszego uzupełnienia bilansu białkowego, który może być podczas intensywnego treningu zaburzony, ponieważ osoby ćwiczące mają o wiele większe zapotrzebowanie na białko, minerały i witaminy. Dodatkowe białka pozwalają też zahamować katabolizm. Niektórzy stosują także takie odżywki przy odchudzaniu. Przy stosowaniu odżywek białkowych musi być jednocześnie zwiększone dostarczanie wapnia. Ogólnie odżywki białkowe można podzieli na koncentraty i izolaty. Te pierwsze mają zawartość białka od 70 do 85%, a izolaty aż 95 %. Pozostałe składniki to substancje poprawiające smak oraz w koncentratach także niewielka ilość węglowodanów i tłuszczy. Rozróżnia się też preparaty białkowe w zależności od ich przyswajalności. Te łatwo przyswajalne są z reguły stosowane po treningu.
