90% bezwodnej masy ciała dorosłego człowieka to białko. Organizm zdrowego człowieka traci około 30g białka dziennie. Trzykrotnie więcej białka spalają sportowcy niż normalny człowiek. Białko ma duży wpływ na budowę włókien mięśniowych, wzrost siły mięśni oraz budowę masy ciała, ale również wzrost szybkości naszego ruchu. Zawartość białka u sportowca jest bardzo wysoka, to zależy jeszcze od dyscypliny jaką uprawia dany sportowiec. Chcąc wzbogacić swoją dietę w białko warto sięgać po mleko, nasiona strączkowe, jaja i mięso. Jeśli to jest za mało dla organizmu można zażywać odżywki białkowe. Optymalnie należy stosować dwa rodzaje odżywek białkowych. W ciągu dnia w przerwach między posiłkami należy przyjmować białko które szybko się przyswaja. Natomiast na noc należy stosować odżywki oparte na długiej przyswajalności. Do typowych objawów niedoborów białka w organizmie należą: utrata masy ciała, zmęczenie mięśni i spadek siły mięśni. W grupie osób narażonych na niedobory białka są wegetarianie, niedostatecznie dbający o jakość swojej diety oraz osoby starsze. Do typowych objawów niedoborów białka w organizmie należą: utrata masy ciała, zmęczenie mięśni i spadek siły mięśni.
